更知识牛头怎样做最好吃？
3
Warning: Attempt to read property "slug" on string in /www/wwwroot/gengzhishi.com/wp-content/plugins/qapress/templates/single.php on line 79
-
旅游大巴勇哥 评论把牛头放在加葱、蒜、生姜的水里煮熟后,除去骨头,然后压扁切成片,就变成了留有牛头美味的饮食。煮牛头时放补刻佳你(除味的一种调料)或放欧芹、芹菜、胡萝蔔、洋葱煮熟后取出。可以用牛排和肉、牛血等,也可以用猪肉、五花肉、里脊肉。可以用搭配海带汤和加醋、白糖的佐料、芥茉酱等来代替加醋和水的醋酱油。姜中的精油成份和有辣味的生姜粉能促进血液迴圈,并能刺激食慾,而且,是公认的预防冬季感冒的好食品。材料:牛头1个,葱200g,蒜4头,生姜100g,盐2大勺做法:(1)牛头刮毛分半泡在凉水里放血,并在锅里放足够的水,等水开时放进牛头,等牛头漂上来时捞出来洗净。(2)在烫出的牛头中倒足够的水,并放盐、生姜、蒜熬汤时,边撩沫边煮。(3)煮3小时左右时,骨头易抽出。热的时候,将去骨的牛头肉放在麻布包裹中包圆捆好,再放在(2)中煮牛头的汤里煮半小时左右。(4)捞取洒凉水,放扁平把切菜板倒放在上面,用重物压一晚使之成形。(5)解开包裹切成5cm大小的薄片,盛在碗里。(6)放上醋酱油或芥茉醋酱
